martedì 23 febbraio 2010

1° GIORNO - CENA: maledizioni, crampi e tortino di insalata brasiliana e sedano

Reinventarsi? Sembra facile. Forza, coraggio e un pizzico di creavità. Primo punto. Non mangiando carne ed essendo lunedì non ho comprato pesce, non mi fido. Per fortuna in frigo ho delle bistecche di soia. Lo so, non è proprio la stessa cosa, ma con la fame che ho, non sono in grado di guardare il pelo nell'uovo. Secondo. Ho voluto abbellire il tutto con dei semi di sesamo, più che apportare calorie te ne chiedono e dato che mangiamo soprattutto con gli occhi…, continuiamo così, facciamoci del male.

Ingredienti:
1 bistecca di soia (100 gr. circa)
1 gambo di sedano
12 foglie di insalata brasiliana
1/2 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di salsa di soia
semi di sesamo

Mondate e lavate l'insalata. Sbollentate 4 foglie di insalata in acqua bollente per 3 volte, scolate, asciugate.

Tritate grossolanamente la bistecca e il sedano, scottandola in una padella antiaderente calda.

Passate al mixer l'insalata rimasta, con olio, un cucchiaino di acqua e uno di salsa di soia. Passate al setaccio.

Foderate uno stampino con le foglie di insalata sbollentate, riempite con la farcia.

Servite girando lo stampino sul piatto, irrorate con la salsa e una spolverata di semi di sesamo.

5 commenti:

Luciana ha detto...

Carino questo tortino..particolare...a presto Luciana

Ely ha detto...

non è valido però tu vesti la dieta a festa! mi piace questo travestimento :-) ciao Ely

Alessandra ha detto...

Ma allora lo fai apposta? Ma quando uno sta a dieta mangia cose così fighe? Caspita! Magari ce l'avessi io la tua fantasia...e la forza di stare a dieta. Complimenti per il coraggio e le super ricette!

La Titti ha detto...

Dai, non mollare!
E poi con le tue idee riesci a rendere appetitosa anche la dieta, no?

felix, but not the cat ha detto...

@tutti: confondere l'occhio per ingannare lo stomaco... non ho altre soluzioni. Speriamo bene. Grazie a tutti tantissimo!

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